Croquette aux pleurotes (édition limitée)

À l’intérieur de sa croûte croustillante se trouve une garniture crémeuse composée d’ingrédients sains : des pleurotes frais et un bouillon d’herbes et de légumes frais. Notre croquette 100 % végétale offre de nombreuses possibilités. Servez-la en tant qu’entrée (comme alternative surprenante à la croquette classique au fromage ou aux crevettes), sur une salade, avec des frites ou entre deux baguettes pour un « sandwich aux croquettes ». D’ailleurs, n’attendez pas trop pour vous approvisionner : nous avons fait ces croquettes une seule fois, lorsque les pleurotes sont à leur apogée, et il n’y en a plus !

Préparation

Faites frire les croquettes dans de l’huile de friture pure à 175°C (pendant environ 4 minutes lorsqu’elles sont décongelées, ou 6 à 7 minutes lorsqu’elles sont congelées). Ne dépassez pas la durée ou la température de friture. Laissez reposer une minute après la friture, puis : dégustez-les !

Attention : après décongélation, nos croquettes ont une durée de conservation limitée au réfrigérateur. Une fois décongelées, vous ne pouvez plus les recongeler.