Oesterzwamkroket (limited edition)

In z’n knapperig korstje zit een smeuïge vulling van gezonde ingrediënten: verse oesterzwammen en een bouillon van verse kruiden en groenten. Onze 100% plantaardige kroket is bijzonder veelzijdig. Serveer ‘m als voorgerecht (als verrassend alternatief voor de klassieke kaas- of garnaalkroket), op een salade, bij frietjes, of tussen een baguette voor een “broodje kroket”. Wacht trouwens niet te lang om je voorraad in te slaan: we maakten deze kroketten eenmalig, nu de oesterzwammen op hun best zijn, dus op is op!

Bereiding

Frituur de kroketten in zuivere frituurolie op 175°C (gedurende zo’n 4 minuten als ze ontdooid zijn, of 6 tot 7 minuten in bevroren vorm). Overschrijd de baktijd of -temperatuur niet. Laat een minuut rusten na het frituren, en daarna: smakelijk!

Let op: na het ontdooien zijn onze kroketten beperkt houdbaar in de koelkast. Zodra ze ontdooid zijn, kan je ze niet opnieuw invriezen.